Indice dei contenuti
Trovi la videoricetta direttamente sulla nostra pagina Instagram @disfaemangia.
Per il link diretto premi qui.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15/20 minuti
Ingredienti
Attenzione: le dosi indicate sono per 1 persona
- Cavolfiore – 100/150g (già pulito)
- Olio – qb
- Sale – qb
Consiglio:
- È possibile usare cimette di cavolfiore surgelate.
- A seconda dei propri gusti personali si possono aggiungere spezie, come: curcuma, curry o peperoncino.
Strumenti da cucina utilizzati
- Frullatore ad immersione
Preparazione
Crema di cavolfiore sia!
Il cavolfiore non piace a tutti, ma questa ricetta ti catturerà senza dubbio!
A seconda dei tuoi gusti puoi aggiungere una o più spezie per insaporirla al meglio, ma prima guardiamo insieme i passaggi da seguire per la preparazione.
Via!
- Prima di tutto lessiamo in acqua salata bollente i 100/150gr di cavolfiore e facciamo cuocere per 15/20 minuti.
- Una volta che il cavolfiore è cotto lo scoliamo dall’acqua di cottura.
Consiglio: teniamo da parte una tazzina della sua acqua di cottura, qualora ce ne fosse bisogno al momento di frullare.
- In un contenitore mettiamo il cavolfiore cotto con olio, sale e frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema senza pezzetti.
Consiglio: a questo punto puoi decidere se aggiungere o meno le spezie che più ti piacciono!
Come impiattare
Per l’impiattamento usiamo un piatto fondo o una ciotola colorata.
Versiamo la crema di cavolfiore e il piatto è pronto!
Fai un giro di olio extravergine di oliva a crudo sulla crema, aggiungerà un tocco di gusto in più e abbellirà il nostro piatto!
Spero la ricetta ti sia stata utile e ti sia piaciuta, ci vediamo nella prossima!
Disfa e Mangia
Disfa e Mangia è il primo spazio digitale dedicato interamente ai pazienti disfagici, caregiver e familiari. Qui troverai informazioni utili, scientificamente verificate e dal linguaggio semplice e diretto: Disfa e Mangia sarà il tuo punto di riferimento nella vita di tutti i giorni.
Approfondimento.
ADDENSANTI, DILUENTI E LUBRIFICANTI, PREMI QUI.
DOLCE AL CUCCHIAIO YOGURT E CLEMENTINE, PREMI QUI.
CREMA DI PATATE E BROCCOLETTI, PREMI QUI.